2025-06-16 08:42:32
為提高夏季蔬菜生產(chǎn)管理的針對(duì)性，有效促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供，針對(duì)當(dāng)前西安市蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，現(xiàn)提出2025年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。
01
露地蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)
（一）果菜類(lèi)蔬菜。
1.植株管理。瓜類(lèi)、茄果類(lèi)和豆類(lèi)蔬菜應(yīng)盡早搭架，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，以增加通風(fēng)透光，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時(shí)培土擁根，增強(qiáng)抗倒能力。
2.水肥管理。番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，并進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)坐果。進(jìn)入產(chǎn)品形成期，水肥管理遵循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術(shù)。瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜應(yīng)配合施用氮、磷、鉀肥；在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行葉面噴肥，可用0.3%-0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類(lèi)葉面肥噴施作物葉面，隔7-10天噴一次，連噴2-3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應(yīng)選擇在上午10時(shí)之前和下午16時(shí)以后。如遇持續(xù)高溫干旱，應(yīng)適時(shí)引水灌溉，保持土壤濕潤(rùn)；強(qiáng)降雨后要及時(shí)清溝排水，縮短蔬菜受淹時(shí)間。
3.防治病蟲(chóng)草害。夏季蔬菜易發(fā)生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲(chóng)害。高溫高濕天氣可噴灑1-2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預(yù)防病害。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)清除菜田內(nèi)及周邊雜草，減少病蟲(chóng)寄主，減輕病害發(fā)生。
（二）葉菜類(lèi)蔬菜。
對(duì)于茬口密集、生長(zhǎng)時(shí)間短、以直播為主的葉菜類(lèi)蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢(shì)高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優(yōu)先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，以改善田間通風(fēng)透光條件和減少田間積水。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、薄型無(wú)紡布等輕型覆蓋材料進(jìn)行浮動(dòng)覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促進(jìn)出苗整齊；對(duì)于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動(dòng)覆蓋40目防蟲(chóng)網(wǎng)，以減少農(nóng)藥使用。
對(duì)于生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)的十字花科的甘藍(lán)、大白菜等，在水肥管理上先控后促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節(jié)水技術(shù)；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲(chóng)害防控可在田間安裝殺蟲(chóng)燈、黑光燈、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術(shù)，及時(shí)防治病害，提倡2-3種藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應(yīng)先采收后噴藥，確保蔬菜安全。
02
設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)
（一）在田蔬菜管理。
1.環(huán)境管理。溫度高時(shí)打開(kāi)設(shè)施所有通風(fēng)口，切實(shí)做好通風(fēng)降溫；同時(shí)，可在設(shè)施外部覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或噴涂遮陽(yáng)涂料，以達(dá)到遮光降溫的效果。夏季溫度高、雨水多，可采用“頂膜+遮陽(yáng)網(wǎng)+防蟲(chóng)網(wǎng)”的“兩網(wǎng)一膜”覆蓋模式，達(dá)到避雨和防蟲(chóng)的雙重功效。
2.植株管理。果菜類(lèi)蔬菜注意平衡秧果關(guān)系，及時(shí)進(jìn)行整枝、綁蔓和摘除黃葉、病葉，適時(shí)摘除頂心和側(cè)芽等，增加通風(fēng)透光性，保證植株平衡生長(zhǎng)。應(yīng)隨時(shí)摘除畸形果，以減少不必要的養(yǎng)分消耗。
3.水肥管理。應(yīng)采用水肥一體化等節(jié)水節(jié)肥技術(shù)，按照“控氮增鉀”和“薄肥勤施”原則進(jìn)行施肥管理，適時(shí)增施中量及微量元素肥料。
4.防治病蟲(chóng)害。應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”植保原則，積極做好病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，科學(xué)實(shí)施綠色防控。農(nóng)業(yè)防治方面，應(yīng)結(jié)合農(nóng)事操作，及時(shí)鏟除雜草，摘除老葉病葉，減少病蟲(chóng)基數(shù)。生物防治方面，應(yīng)保護(hù)利用天敵，使用蘇云金桿菌、阿維菌素等生物制劑、植物源殺蟲(chóng)劑、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和特異性農(nóng)藥等進(jìn)行防治。物理防治方面，應(yīng)采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，色板、色膜驅(qū)避、誘殺等技術(shù)。化學(xué)防治方面，可選擇最佳防治時(shí)機(jī)對(duì)癥用藥，使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，科學(xué)合理地進(jìn)行農(nóng)藥的復(fù)配混用和輪換交替使用，并嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。
（二）休耕期管理。
1.做好設(shè)施消毒。應(yīng)進(jìn)行高溫悶棚；土傳病害嚴(yán)重的可結(jié)合高溫悶棚并使用石灰氮（氰氨化鈣）進(jìn)行土壤消毒。
2.種植填閑作物。在設(shè)施大棚休閑期，可種植玉米、豆類(lèi)、高粱、蘇丹草等填閑作物，收獲后直接移除或秸稈還田。
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