2023-07-25 16:36:47 陳宏江 劉彥
7月21日下午，“生態(tài)治理看榆林”陜西日?qǐng)?bào)社全媒體行動(dòng)調(diào)研采訪活動(dòng)?xùn)|北線一行來(lái)到黃河岸邊，采訪“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”泥河溝村千年古棗園和曼喬紅棗科技園，了解黃河流域土石山區(qū)有機(jī)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。
汽車在沿黃公路上行駛至佳縣朱家坬鎮(zhèn)泥河溝村，下車張目，秦晉大峽谷間，黃河水正向著遠(yuǎn)方緩緩流去，黃河兩岸郁郁蔥蔥，一棵棵棗樹(shù)，枝條繁盛，或舒展或盤(pán)曲，姿態(tài)各異。
紅棗起源于中國(guó)。8000年前，黃河中下游的陜西、山西一帶就開(kāi)始栽培棗樹(shù)。陜北紅棗栽植歷史悠久，沿黃河的縣域幾乎都栽植棗樹(shù)。因紅棗樹(shù)耐旱且生命力頑強(qiáng)，在陜北，紅棗樹(shù)被稱為“鐵桿莊稼”。產(chǎn)自黃河岸邊的黃河木棗又稱“黃河母棗”，是地球上最為古老原始的紅棗品種之一。
“佳縣古棗園是世界上保存最完好、面積最大的千年棗樹(shù)群，總面積36畝，現(xiàn)存活各齡棗樹(shù)1100余株。其中，360株樹(shù)齡在300年以上，30余株樹(shù)齡超過(guò)千年，最古老的一棵棗樹(shù)已經(jīng)1400多歲了。2013年，佳縣古棗園被農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）命名為全國(guó)首批、陜西第一個(gè)‘中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’，2014年又被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為‘全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’。”今年已經(jīng)70高齡、從“紅棗專干”一直干到佳縣古棗園系統(tǒng)保護(hù)辦公室首席專家的高峰說(shuō)，因?yàn)檫@片古棗園，泥河溝村又被稱為“天下紅棗第一村”和“中華棗源”。
“古棗園中，干周3米以上的棗樹(shù)有3株，其中最粗的棗樹(shù)干周達(dá)到3.41米，至今仍可年產(chǎn)紅棗百余斤?！备叻逭f(shuō)，棗樹(shù)耐寒、耐旱，生命力極強(qiáng)，所以才能在黃河灘上千百年來(lái)繁茂成長(zhǎng)，是黃河岸邊黃土地上防風(fēng)固沙、保護(hù)水土、修復(fù)生態(tài)的“巨大功臣”。
近年來(lái)，佳縣進(jìn)一步挖掘和弘揚(yáng)千年古棗園文化，全力打造全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌，積極推進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓更多群眾端上“文化碗”，吃上“旅游飯”。
黃河沿岸獨(dú)特的地域和氣候條件，讓黃河木棗口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生吃，又能熟食，還可以入藥，千百年來(lái)滋養(yǎng)著黃河岸邊的人們，是價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)作物。
新時(shí)代，黃河木棗更添新滋味。年輕一代們圍繞紅棗建產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)品牌，讓千年黃河木棗煥發(fā)出新的生命活力。
紅棗與咖啡原材料“碰撞”，會(huì)產(chǎn)生怎樣奇妙的味道呢？紅棗咖啡、紅棗沙棘果汁飲品……在神木市萬(wàn)鎮(zhèn)鎮(zhèn)曼喬紅棗科技園陜西華和實(shí)業(yè)有限公司展廳，紅棗制品讓人眼前一亮。
“我們的產(chǎn)品有紅棗咖啡、木棗濃縮液、紅棗沙棘果飲、棗花蜂蜜……”公司創(chuàng)始人張亮正向大家熱情地介紹紅棗產(chǎn)品。
2007年，神木大柳塔人張亮來(lái)到萬(wàn)鎮(zhèn)鎮(zhèn)西豆峪村擔(dān)任村干部，一年又一年，因?yàn)樽匀粸?zāi)害和交通不便，致使“棗賤農(nóng)傷”。張亮下定決心要為當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)探尋紅棗產(chǎn)業(yè)出路。
調(diào)研、建廠、創(chuàng)品牌……2012年，“曼喬”品牌創(chuàng)立，以黃河木棗為原料，用傳統(tǒng)“清提”工藝在原產(chǎn)地精良制造的紅棗濃縮汁，與咖啡等進(jìn)行深度融合，讓普通的紅棗“變身”為高品質(zhì)紅棗系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了紅棗深加工的華麗蝶變。
“真沒(méi)想到，紅棗的酸甜可口與咖啡的芳香濃郁搭配起來(lái)，竟是這樣的絲滑絕妙！”采訪中，大家都被紅棗咖啡的雙重絕味碰撞和滑而不膩的口感所折服。
2017年，曼喬咖啡被評(píng)定為“陜西名牌產(chǎn)品”，并榮獲第二十四屆中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)“后稷特別獎(jiǎng)”，還曾獲得第十三屆中國(guó)森林食品交易博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
“黃河流經(jīng)榆林府谷、神木、佳縣、吳堡、綏德、清澗6個(gè)縣市，長(zhǎng)度約389公里。在榆林的黃河灘上，有170余萬(wàn)畝紅棗林帶，涉及棗農(nóng)70多萬(wàn)。”張亮說(shuō)，我們希望能讓傳統(tǒng)黃河木棗通過(guò)精深加工，以嶄新的產(chǎn)品姿態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，從而助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
2019年，張亮又發(fā)起了“一棵棗樹(shù)公益”活動(dòng)，通過(guò)創(chuàng)建有機(jī)示范基地，培育紅棗專業(yè)農(nóng)民，開(kāi)展棗樹(shù)認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)，聚力保護(hù)撂荒的黃河木棗，讓黃河灘上的紅棗產(chǎn)業(yè)生生不息，讓黃河岸邊的棗農(nóng)日子“長(zhǎng)甜不衰”，更守護(hù)黃河西岸水長(zhǎng)綠、山長(zhǎng)青。
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