2023-06-20 08:55:12 朱星儒
“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。呷粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋?！泵磕贽r(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，亦稱端五、端陽。端午節(jié)，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日，也是首批列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的節(jié)日。
端午節(jié)習俗很多，如掛艾草、涂雄黃、賽龍舟、吃粽子等。其中吃粽子是端午節(jié)傳統(tǒng)食俗之一，因此端午節(jié)也被很多現(xiàn)代人戲稱為“粽子節(jié)”。端午節(jié)吃粽子，無論是代表人們對屈原的緬懷和紀念，還是對伍子胥心懷家國精神的敬意，都承載深厚的文化內(nèi)涵。如今節(jié)日臨近，不少人已經(jīng)開始采購或者包粽子，不僅自己食用，也會作為一份禮品饋贈親友，以表思念和關(guān)懷。
（龍尖斛供圖）
隨著時代的發(fā)展，端午節(jié)文化與時俱進，因此也衍生出許多新口味的粽子。從養(yǎng)生的角度考慮，一些粽子在傳統(tǒng)口味的基礎上添加了更營養(yǎng)的食材，和糯米搭配，成為更美味、同時寓意美好的新產(chǎn)品。這個端午，安徽龍尖斛生物科技有限公司推出“粽斛天下”系列產(chǎn)品，創(chuàng)意性地將霍山石斛這一養(yǎng)生食材加入到粽子中去，打造全然不同的感官體驗。
粽子的主要成分是糯米，中醫(yī)認為，糯米味甘性溫，能補中益氣、健脾。霍山石斛味甘性平，補五臟虛勞，厚腸胃，同時富含石斛多糖、石斛堿、氨基酸、黃酮等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食之細膩無渣、糯香十足。糯米搭配少量石斛包成粽子，營養(yǎng)價值更高、口感更好。龍尖斛“粽斛天下”石斛粽，每個粽子里都有一克鮮米斛，選材均為當季5-7公分霍山石斛蚱蜢腿鮮條，整株切段，真材實料，與傳統(tǒng)粽子配料融合，入口膠質(zhì)濃郁，滿口香糯。同時，斛諧音“?！?，這樣一份營養(yǎng)又美味的食品，不論自己食用還是贈送親友，都是絕佳的選擇。
（龍尖斛供圖）
值得注意的是，粽子雖然美味，但糯米粘膩，熱量較高，過量食用會引起腸胃不適，消化不良。所以，享受這種端午特色美食的時候，要控制好量，細嚼慢咽、趁熱吃，減輕胃部負擔。在吃完粽子之后，還可以搭配一些解膩、助消化的飲品來減輕腸胃負擔。如煮泡的山楂水、大麥茶、霍山石斛水等。在中醫(yī)理論中，山楂可健脾消積，促進消化，大麥有消食化積、益氣調(diào)中的功效，霍山石斛如上文所提，可以益胃生津，厚腸胃。龍尖斛系列石斛產(chǎn)品均精選于野生霍山石斛壹號真種源，霍山掛龍尖道地真產(chǎn)地，產(chǎn)品敢標實際真年份，品質(zhì)值得信賴。享受完美味的粽子，再來上一杯石斛飲，養(yǎng)生又愜意。
（龍尖斛供圖）
端午對中國人而言，是歷史傳承與故鄉(xiāng)味道的重逢，是對心系天下圣賢的緬懷、更是對健康生活的追求和美好生活的期盼。在節(jié)日來臨之際，祝大家端午安康，福壽綿長。
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