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近日，受農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局的委托，全國畜牧業(yè)標準化技術委員會組織有關專家對國家標準《豬肉質量分級》進行審定。來自肉類協會、科研院校、相關企業(yè)的專家代表們組成標準審查專家組，在對標準的各項條款進行細致、嚴肅的討論后，一致同意通過標準審定，并建議盡快提交報批。

專家組認為，該標準與原行業(yè)標準NY/T 1759-2009《豬肉等級規(guī)格》和NY/T 3380-2018《豬肉分級》（原SB/T10656-2012)相比，在標準適用性上作了很大提升，是現行國家標準GB 9959.1-2019《鮮、凍豬肉及豬副產品第1部分：片豬肉》和GB 9959.3-2019《鮮、凍豬肉及豬副產品第3部分：分部位分割豬肉》的有效補充，填補了我國大宗豬肉產品質量分級國家標準的空白。

國家生豬產業(yè)技術體系肉品質量安全與營養(yǎng)評價崗位專家湯曉艷研究員作為標準首席專家對標準的背景、制定過程和主要技術內容進行了匯報。湯曉艷表示，通過該標準與同類產品標準的協調配套實施，可以科學合理地評價我國大宗豬肉質量級別，實現優(yōu)質優(yōu)價，維護豬肉生產者和消費者的合法權益，同時質量分級的實施也能刺激豬肉生產者為了實現產品價值最優(yōu)化而提高豬肉品質，促進我國大宗豬肉質量總體水平的提升，保障我國生豬產業(yè)和畜牧業(yè)的健康發(fā)展。